Contul meu
Coșul meu

Nu ai niciun produs in cos.

Închide

Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta

Pachetele dulci cu afine si branza Ricotta

Porții

1

Complexitate

1

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

-

Ingrediente

  • Blintz Crepes
  • •1 ¼ ceasca faina
  • •2 linguri zahar
  • •4 oua
  • •¾ ceasca apa
  • •1 ¼ ceasca lapte
  • •100 gr unt sau margarina Rama
  • topit(a)
  • Umputura
  • •2 cesti branza Ricotta (sau urda)
  • •4 linguri smantana (peste 18% grasime)
  • •¼ ceasca zahar
  • •1 ou
  • •1 galbenus
  • •1 lingurita esenta de vanilie
  • •Putina nucsoara
  • •2 cesti afine proaspete
  • •Unt topit sau margarina Rama
  • pentru uns

Mod de preparare

Blintz Crepes
1. Incalzeste cuptorul la 180°.
2. Amesteca toate ingredientele cu mixerul dupa care strecoara-l.Lasa amestecul sa se odihneasca 20 minute.
3. Pentru a face clatitele, incalzeste o tigaie mare pe foc mediu.Pune putin ulei.
4. Toarna 1 polonic din amestec in centrul tigaii, ridica tigaia de pe foc si invarte-o pentru ca amestecul s-o acopere.Pune tigaia inapoi pe foc si gateste clatitele 3 minute, pana ce marginile devin usor maronii.Desprinde usor marginile clatitei cu o spatula si intoarce clatita.Cand este gata pune-o pe o farfurie si continua sa faci clatite din amestecul ramas.
5. Dupa ce clatitele s-au racit, ai grija sa le infasori bine cu o folie de plastic inainte de a le umple.

Umputura
1. Amesteca branza Ricotta cu smantana si zaharul.Adauga oul, galbenusul, vanilia si nucsoara si amesteca.
Pentru servire
2. Unge cu unt/margarina topit(a) o tava de copt. Pune aprox. 2 linguri de afine in centrul clatitelor si aprox. 80 gr din amestecul cu urda deasupra afinelor.Impatura capetele clatitelor de 4 ori, astfel incat sa formezi un patrat din fiecare clatita.Intoarce clatitele si pune-le in tava de copt, foarte aproape una de cealalta.
3. Periaza-le deasupra cu unt/margarina topit(a) si presara putin zahar.Coace-le timp de 15-20 minute, pana ce se umfla putin ca niste pernite.
4. Serveste-le imediat, pudrate cu mult zahar pudra si cu putin sos de afine sau afine proaspete.Se potrivesc foarte bine si cu un glob de inghetata de vanilie.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/